散装血豆腐生产线小型血旺流水线动力柜

散装血豆腐生产线-小型血旺流水线

散装血豆腐生产线-小型血旺流水线2018-05-19 12:10核心提示：厂家直供，教工艺，终身维护一、工艺流程 采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。 二、操作要点 1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。 2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。 配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。 4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。 5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。 6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。 三、安全卫生要求 因血液是很好的营养基质，受污染后变质很快，因此，在生产过程中对厂房、设备、容器具及操作人员的卫生要求很严格。设备和容器具每班经常清洗消毒，操作人员所用的防护手套、工作服等必须齐全、清洁。 四、产品特点 该产品卫生、安全，销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月，该产品有较大的销售市场。 该产品为自然凝固后封装灭菌，故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富，与谷类配合食用起到互补作用，更有益于人体吸收，长期食用利于健康 血是家畜、家禽的副产品，价格实惠，补铁润肺。血含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。血豆腐(猪血凝块)的组成，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。 血的药用功效： 血制品的适当食用 ，可以预防缺铁性贫血。血性平、味咸，入脾经；有活血、补血、上血化瘀之功用；主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。 售后服务： 关于发货：买家付款成功后，本公司会立刻安排生产或者发货，特殊情况店主会与买家沟通清楚。由于设备属于大宗商品，一般通过物流发货，需要客户自提。 关于收货：收货时间根据地域不同，通常少则三四天，多则七八天，尤其是一些中小城市，甚至乡镇地区，物流需要多次周转，所需时间可能更长，因此客户不要着急收货，货物发出后主动权在物流手里，不在我们手里，我们要以货物安全送达为最终目标，希望每一位客户都能够体谅。 关于运费：我们售出的设备都是不包含运费的，运费是采用到付的形式付给物流的，不同地域的运费有所不同，具体运费可咨询在线客服人员。 关于签收：所有设备出厂前均经过三道工序严格检验，如果在运输过程中出现意外损坏，为了保证您的利益，请您在收货时一定要当着物流站人员的面，拆开包装并确认设备完好后再签收，如有损坏请当场拒收，并立即与我们联系，我们将以最快的速度为您处理善后事宜。如果您一旦签收，我们将视为货物完好无损，对货物运送过程中出现的问题我们将不负任何责任，由此造成的损失均由买家承担。 关于售后：我们售出的设备，一年内保修，出现重大质量问题造成无法修复的，公司负责更换新设备（人为损坏除外）。超出保修期后，我们会有偿保修设备，客户需要支付配件的成本费和人工费。敬请放心使用。

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